似酒非酒的甜酒酿-描写美食的作文500字

方前的小吃多种多样，色香味聚全，吃过的人都夸我们家乡的小吃特有风味。

这么多小吃食品中，我最喜欢吃的是甜酒酿。甜酒酿不完全属于酒类，却有着酒的芳香，它由糯米制成，还有了淳淳的米香。所以我们小孩子非常喜欢吃，真正会喝酒的叔叔们一般都不喜欢吃这似酒非酒的甜酒酿。听奶奶说，甜酒酿的吃法在磐安就属我们方前有。我想这样有特色的食品，我一定要学会它的制作方法，好让我们方前的甜酒酿一代一代地传下来。

精美的陶瓷小碗盛上甜酒酿，晶莹透亮，看着就让我们垂涎欲滴。它不仅外表美观，做法也非常简单，易学，主料只需要糯米。在奶奶的指导下，我开始了甜酒酿的制作：第一步把糯米洗干净，用水泡两个小时，再把水沥干；第二步锅里加上水，放上蒸桶，在蒸桶上铺上笼布，把糯米倒在笼屉上，用手在糯米上戳几个眼，这样糯米熟得快些；第三步盖上盖子，蒸三十分钟；第四步把熟了的糯米倒在大盆里晾凉，这样做出来的甜酒酿口感更佳；第五步把“白药”捏碎，用一碗清水调匀，再倒入已经凉透的糯米饭里，，一边撒一边拌，奶奶说拌得越均匀酿出来的酒就越香甜；第六步用勺子压实糯米饭，再在中间挖个洞，这样方便出酒；第七步用保鲜膜封口，放在温暖的地方大约三十六至四十八小时，盛到碗里就可以吃了。在炎热的夏天，吃上一碗冰凉、润滑爽口的甜酒酿是多么惬意；在严冬，吃上一碗热腾腾的甜酒酿，是多么的满足。

奶奶不仅传给我制作甜酒酿的方法和步骤，她也希望能把前人留下的美食代代相传。