家乡的饺子作文800字

时间:2020-11-26 16:27:49 | 来源:第一作文网

说起东北的美食,相信每个人心中都有一个排行榜。且不说香而不腻的锅包肉,不说色香味俱全的红肠,也不说酸甜适中的冰糖葫芦,就单说说咱黑龙江哈尔滨的饺子。

虽然现在生活好了,美食多了,可饺子还是大家喜爱的传统美食之一。老一辈的人说:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”可见家乡人对饺子的喜爱。在东北,不管接待什么客人,过什么节,没有一顿饺子宴是安排不了的,也没有什么不能做成饺子馅儿的。只要你能想到,就能做成,酸菜猪肉、洋葱牛肉、黄瓜虾仁、甚至是西红柿和鸡蛋也可以。家乡人会把每种应季的蔬菜都包进饺子里。

在过年的时候,还有一种特别的馅,那就是“硬币馅”了!硬币,象征着这一年的财运和好运。所有的饺子合起来才5至10个硬币。有的孩子很是幸运,没过多久,几个硬币就从他们的嘴中吐了出来;有的孩子不是很幸运,所以就狂吃,猛吃,即使他们的肚子都鼓成一个球了,只要能吃到硬币,什么“付出”都值得。这不仅调动了大家吃饺子的积极性,还感到分外有趣、幸福。

我最喜欢芹菜猪肉馅的饺子。它们个个都体态丰腴,十分饱满。端上一锅刚出锅的饺子,鲜美的饺子馅儿扑鼻而来,宝宝们穿着晶莹剔透的白色外套各个叠在一起,它们的“大耳垂”一下下抖动起来,可爱极了!一看就有满满的食欲。咬上一口,似果冻般的劲道,细品,还有麦香。轻咬一口,红绿相间的肉馅香扑鼻而来,一咬一口水儿,简直是给味蕾一个大大的拥抱。若是吃饺子时再蘸点醋,或是蒜泥,浓浓的酸味与辣味充斥着口腔。顷刻间,幸福的味道贯穿了整个身体,睡上一觉再起来后还齿有余香呢。那糯米白的“外套”,那花花绿绿的肉馅的,天然的醇香,增之一分则嫌浓,减之一分则嫌淡,鲜之一分则嫌腻,清之一分则嫌素,那美味简直让人不可名状。我突然觉得一个饺子就是一个家,我和家人们就是里面的肉馅,团团圆圆才最好。

我和妈妈常出去旅游。在外地吃饺子,总觉得不劲,感觉少了一种味道。外地的肉馅儿散,芹菜的味道也淡了许多。该有的味道奇妙的消失了,饺子皮一戳就破了,再也没有之前的劲道了。妈妈对我说,即使这儿的饺子再特别,也没有家乡的味。

家乡的饺子是让人欲罢不能、百吃不厌的、忘却烦忧的一种美食,更是我走遍全世界都牵挂的家乡味儿。