美味辣椒酱

时间:2021-01-28 12:58:15 | 来源:第一作文网

1月1日的到来,意味着崭新的一年已经到来。而在这有着特殊含义一天里,我也做了一件有意义的事——亲手制作辣椒酱!

“青青,不要看电视了,来跟妈妈一起制作辣椒酱吧!”我起初没太在意,后来仔细一想:制作辣椒酱!?这事儿挺新鲜的。带着一股好奇心,我穿好鞋,“蹭蹭蹭……”的下了楼。

来到厨房,妈妈刮了我一下鼻子,亲昵的说:“你这个小懒虫,今天锻炼一下你的动手能力!”“好!没问题!开工吧!”我拍拍拍胸脯,自信十足的说。

制作辣椒酱的步骤说简单不简单,说难也不难。首先,要把花生和黄豆炖烂,可别小瞧了这第一步,要注意火候,不然不是没熟,就是烂成一团。当时要不是妈妈及时帮忙,那花生与黄豆早已经惨不忍睹了!接着,把瘦肉浸泡于温水之中,把残留的污渍一网打尽。大约过个3、4分钟左右样子,就可提取。然后放入锅中煮熟。紧接着把豆腐干写成一块块小正方形,如果你喜欢标新立异,也可切成各种形状哦!切完之后,把所有的原料都倒入锅中一样一样煮熟。下面就要起油锅了,大约倒入两勺油,然后起火。刚开始时,油宝宝们镇定自若,可没多久,他们就按耐不住,纷纷跳起了华尔兹,是人忍俊不禁。等他们“热身”过后,加入适量的水,,然后把原材料再次“搬家”,融入水。一切安排妥当后,加入以下几位新成员:酱油,盐,糖,酒,生姜。然后一起“其乐融融”。煮熟后掀开锅盖,然后左手抓面粉,右手拿筷子,一小把一小把的搅拌均匀,刚开始时双手不协调,但逐渐熟能生巧。待时机成熟,加入适当的调料——鸡精,香喷喷的辣椒酱就大功告成了。如果你喜欢吃辣的话,可加入4-5个辣椒,那样就锦上添花了哦!

辣椒酱美味出炉后,我迫不及待的盛了一小碗尝了一下:嗯,味道真地道!