我的厨师老爸

俗话说：三百六十行，行行出状元。我那伟大的爸爸就是烹饪这一行的“男状元”。今年奶奶六十大寿，爸爸特地从南方泉赶来，烧了一大桌子好吃的菜。爸爸开始展示厨艺了我当然要去看看了！

爸爸正在烧“西湖醋鱼”呢！他等水一开就将一条在水缸里的草鱼放在砧板上，迅速得刮去鱼鳞剖开鱼腹，掏出鱼的内脏，将鱼冲洗干净，又在鱼皮上均匀地刮了几刀，放在开水里蒸，加上了姜片葱段。待鱼眼翻白，爸爸立刻把鱼捞起，放在盘子里。他又取出淀粉，浇在刚才蒸鱼的汁水，在倒上米醋，放上白糖，葱段，味精，烧起了小泡泡，再把汤汁均匀地浇在鱼身上，就这样一盆热气腾腾的“西湖醋鱼”烧好了。

爸爸烧的菜不仅色，香，味俱全，很好吃，而且很有观赏观价值呢。这不，他又开始做“小黄龙”了。他把烧熟的肉丝，笋丝，蛋丝混在一起，用手一绞，做成了“龙身”，然后拿出两个熟蛋黄，在上面这儿切一刀，那儿刻一刀，“龙头”和“龙尾”出现了。又用蛋白切成粉丝差不多细的“龙须”，最后安上用胡萝卜雕成的“龙眼”。一条活灵活现的“小黄龙”奇迹般的出现了。

就这样做了一道又一道菜，不久，菜全上了桌。呀，真好看!中间一个盘子里有个大大的寿字，寿字的一点特地做成了一颗“明珠”。两旁盘子里各是一条回旋盘绕的“小黄龙”，组成了“双龙戏珠”的图案。桌上还有茶香浓郁“龙井虾仁”脆皮嫩肉的油炸全鸭等美味佳肴。这些菜都是我看着爸爸做的，怎么样，他是一个名副其实的烹饪能手吧!