有趣的白糖加热现象

这一节课，又是一节探索发现的科学课。不知在这节课里，马老师会带来怎样有趣的实验呢？

答案马上揭晓。

“叮铃铃……”上课铃响了，同学们迫不及待地回到教室，准备好实验材料，等待又一个新奇的实验，准备的材料有：蜡烛，火柴、勺子、白糖及纸巾。一听到要带火柴，我们的好奇心立刻被点燃了，到底是什么实验呢？

学习过操作方法和注意事项后，马老师宣布开始试验。同学们一个个摩拳擦掌，跃跃欲试，我也不甘落后。我和我的小组成员分配好了任务：我拿着勺子，一个人放白糖，一个人点蜡烛，一个人观察及后续工作。哧！小小的火光点燃蜡烛，我赶紧把勺子放在火上烤，另一个人放了很多白糖在勺子上。这时，马老师走过来叮嘱我们：不能放很多白糖，不然实验效果就不明显了。还有，注意安全！”听老师这么一说，我们赶紧把勺子移开，减少白糖的用量。接着，我们六双眼睛目不转睛的盯着勺子里的细微变化。

Look!勺子里的白糖变成液体，放在火上加热，逐渐融化，变成液态的糖。这是什么现象呢？为什么会变成这样呢？一个疑问在我们心中奔出来。正想继续观察，好巧不巧，蜡烛在这个时候被熄灭了，我们手忙脚乱的点火柴，显得笨手笨脚。实验恰好锻炼了我们的动手能力。

白糖继续融化。等到它完全融化后变得发黄形成了土黄色。接着冒出了一个个小泡泡，真神奇！然后，它又变成胶体状。这时，它已经变黑了。马老师让我们停止加热，让勺子冷却下来。过了一段时间，我们发现，这个黑色物质凝固了，变成固体，再看勺子的背部，后面出现了一些黑色烧痕。做完整个实验，我们整理器材，并记录。

我们争先恐后向老师汇报成绩，老师微笑着给我们解释，白糖变成液体是物理变化，没有产生新物质，只是形态大小发生变化；而后来的黑色物质是不同于白糖的新物质，不能食用，因为有毒，背后的烧痕则是炭黑。这样的变化叫做化学变化，它产生了新物质。

这节科学课真好玩。科学就是那么神奇，它等待你去探索，去发现它。