我家的大厨

时间:2021-03-29 13:21:01 | 来源:第一作文网

我有一个会做饭的老爸。他有着一米八的高个子,挺着圆圆的肚子。很巧,他的名字和《水浒传》中108位好汉其中之一的“浪里白条”的名字相同。虽然名字相同,但是老爸却是一个地地道道的“旱鸭子”。他那一张“包公脸”,经常下压着的嘴角,看起来很是严肃。然而,每当看到他做美味佳肴时的样子,却让我感觉很温柔。他做的美食千变万化,非常美味可口。下面我来介绍一道我最喜欢的老爸的拿手好菜。

我最喜欢的菜就是炒三丝,每次我都充当老爸的小助手。一般由我来负责洗菜,我把金针菇、豆腐干、青红椒洗干净,再剥好竹笋,洗好晾干放在一边由老爸负责切。因为炒三丝这道菜对刀工要求比较高,老爸熟练地把食材切成丝状,用生粉把肉丝揉捏一下。准备工作完成,马上就要开始炒了。他首先在锅里倒入少许食用油,油热了先放入肉丝煸炒一下,肉丝变色后依次放入笋丝、豆干丝、金针菇、青红椒。加少许水放入调料,翻炒一会儿。不一会儿一道色香味俱全的大菜就出锅了。你看红的、绿的、白的,颜色搭配得多好看啊。一股香气扑面而来,我忍不住就要下手,爸爸说:“小馋猫,你不用筷子啊,小心烫手!”“哼,都怪你做得那么好吃!”我说道。

有一天,闲来无事,我缠着老爸让他教我做菜。老爸答应教我做一道简单的菜――西红柿炒鸡蛋。首先,我把鸡蛋磕破打入碗里,然后疯狂搅拌,打成蛋液。再把西红柿洗干净切成丁。在老爸的指导下,我先是在锅里倒入少许油,待油温升高后我笨手笨脚地将打好的鸡蛋液倒入锅中,随着“滋滋”的声响,锅里冒起烟来。我手忙脚乱地翻炒着鸡蛋,眼看鸡蛋快糊了,我连忙把西红柿倒入锅中。瞬间烟更大了,把我吓得倒退一步。老爸在旁边鼓励我,我马上又回到灶台前。经过我的努力,西红柿炒鸡蛋终于出锅了。不过味道和样子还是差了点,老爸安慰我说:“你第一次做,已经做得很好了,下次继续努力!”我欣慰地点点头。

我的老爸虽然不是专业厨师,但他在我心中是最厉害的大厨!