寻找年味儿作文600字

年味儿在哪里呀，年味儿在哪里！

人们在不同的年纪会有不同的想法，小孩儿认为年味儿是饺子；少年觉得年味儿是鞭炮；到了成人这里，年味儿就是假期；而老年人认为，最具年味儿的便是家人的团圆了……但我认为，最具年味儿的则是外公的传统手艺――八宝山药糕。

今年，外公外婆搬到了我们家住，这可有口福了，今天，外公便要做山药糕了。第一步，我在外公的指点之下，将所有的山药削好皮，并将它们全部切成沫儿。第二步，我将山药放入一个大碗当中，一边放面、糖，一边在那儿搅。将放入的糖、面和山药沫儿一起搅一会儿，便上锅蒸一小时，取出，继续“趁热搅膏”。外公说，只要搅成膏状即可。可是将山药搅成膏状着实不易。要是不戴手套，等你搅好一碗山药膏，非得要你哭爹喊娘不可，而且，你还要掌握技巧，不然，你能别断两双筷子。好了，将搅好的山药膏冷冻一夜，明天再说吧！

第二天下午，我们的活儿便由粗转细了，干起了类似水果拼盘的活儿，也迎出了我们八宝山药糕中的八宝――浆米面粉、白糖、山药、枣泥、核桃、松子、山楂条、莲子。经我外公近年的研究，又在这八宝山药糕之中加入了猪油，将其抹至碗底。嘿嘿，你们想不出为什么要将猪油抹在碗底了吧？您慢慢往下看就知道了。接着，我用山楂条在碗底摆出各种花样，再在这些山楂条中摆上四四一十六颗莲子，然后我再将核桃、松子撒下去，铺一层山药膏放在山楂之上，再在山药膏上铺下一层枣泥，一层山药膏……摆完了，便拿到锅上去蒸。

嘿嘿，你现在还是不知道为什么我一开始要在碗上抹上一层猪油吧？注意我现在的动作，在蒸熟的八宝山药糕上加上一个盘子，一翻，对了，猪油就是用来润滑的。否则，山药糕太黏了，怎么能倒出来呢？

在吃山药糕的时候，你们有没有吃到浓浓的年味儿呢！