新沂的味道――糖粑

在新沂有许多风味小吃，但是我最喜欢吃的就是这里的糖粑。 

每天放学的时候，学校门口就会有许多各式各样的小吃，做生意的老板们推着各种样式的三轮车，上面架着许多小吃，有炸肉撺，有烤鹌鹑蛋，有棉花糖，有糖粑；我最喜欢吃的就是糖粑，因为是这里的特色，我在南京就没有看见过。 

糖粑的样子让人看了就有食欲，炸好的糖粑一个个金灿灿的，油亮亮的，人还在远处，就已经能闻到它那扑鼻的香味。糖粑的味道真是妙不可言。许多人吃糖粑的时候，总爱先吃它的边缘，因为它脆、酥、香！只听“咔咔”几声清脆的声响，边缘被门牙轻轻地嗑下，炸好的糖粑是那么脆，在口中细嚼慢咽，香味直冲心底。 

当把边缘都吃完的时候，接着是狼吞虎咽地大口一咬，金黄而又酥软的糖粑，顿时把你的嘴塞的满满的。里面的那层糯米粘糊糊的糯糯的，那滑溜溜的，里面的糖像蜜一样的甜，芳香四溢，清香扑鼻。 

其实糖粑的做法超级简单，就是用糯米汤圆粉里面放点鸡蛋，搓成椭圆形里面包上糖和油，然后在锅里放油，油热了之后，就把糖粑放下去，炸的中间鼓起来，像个口香糖吹起来的泡泡一样，金黄金黄的，就可以出锅了。 

虽然糖粑制作起来非常简单，但是它的味道实在是让人流连忘返，下次有机会去新沂，我一定要去吃好吃糖粑。