火锅作文400字五年级

时间:2020-12-31 10:49:09 | 来源:第一作文网

今天我要介绍一位当今的“风流人物”,它种类繁多,有的辣,有的鲜,男女老少、大人小孩都爱吃。没错,这正是火锅“本尊”。火锅,在今中国已经是家喻户晓的美食了,今天我就来讲一讲你不知道的火锅!

火锅是中国独创的美食,历史悠久。可据考证,西汉时期即有火锅。到了宋代,火锅的吃法在民间已经十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,古称“古董羹”,因为食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。到了清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道有名的“宫廷菜”,乾隆皇帝就吃火锅成癖。相传他还在嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”,全宴共有火锅一千五百五十余个,应邀品尝者达五千余人,成为历史上最大的一次火锅盛宴。

火锅的叫法也很多:在广东叫“打边炉”,在重庆和四川叫”火锅“,在宁夏叫”锅子“,在江浙一带叫”暖锅“,在北京一带叫”涮锅“……也有不同的口味,有麻辣的,有清汤的,有菌汤的,还有海鲜的,各种各样,任君选择!你还可以根据自己的口味任意搭配!

各个地区的火锅注重的地方都不同。铜锅涮羊肉是老北京地道的吃法,它对器具和食材的选用非常讲究,铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就是一个字——“纯!”汤底用的是清水,顶多放葱姜,羊肉的鲜味可不像吃羊肉冻卷,那可是新鲜的羊肉手切片,用筷子一提溜,入锅变色后捞出,尝一口,爽!

火锅的种类很多,每个地区的都不同,那么你喜欢吃哪一款火锅呢?